Mertensia Maritima – Plante Huître Bio

Utilisation :

En cuisine :la Mertensia Maritina la plante à goût d’huitre ce mange crue ou en apéritif.

Avec une entrée ou du poisson cru, cuit avec du poisson, en condiment conservé dans du vinaigre.

Au jardin : Plante autrefois répandue sur les côtes normandes ou anglaises.

Elle préfère les expositions ensoleillées et les sols drainants, mais pas trop secs.