Utilisation :
En cuisine : Les fleurs et jeunes feuilles en salade. Les grandes feuilles cuites comme épinards ou dans les soupes. En beignet, les feuilles ont un goût de poisson, on l’appelle le poisson végétal. Séchée, réduite en poudre, en complément alimentaire.
Au jardin : Coupez la régulièrement pour activer votre compost. Est aussi très décorative en sol frais. Purin très riche en potasse et oligoéléments.
Favorise la maturité des plantes à fruits et renforce la plante contre les maladies
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