Utilisation :
En cuisine : Cette sarriette, plus tendre que la sarriette de montagne, sera plus agréable pour cuisiner, notamment pour accompagner les poissons en papillote, les omelettes et préparer les sauces tomates.
Rentre quelque fois dans la composition du Zaatar cette épice libanaise tant apprécié.
Ses arômes épicés permettent de relever les plats et de remplacer le sel en cas de régime.
La plante fraîche ou séchée fera une excellente tisane.
Propriété : Digestive.
Au jardin : Bien qu’il faudra la remplacer tous les ans, cette plante est très intéressante pour planter en pot ou en jardinière.
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