Utilisation :
En cuisine : Du fait de son goût amer, les feuilles ne sont plus utilisées en cuisine, mais les fleurs agrémentent les salades d’été.
La marrube est toujours utilisée pour les boissons. On utilise les feuilles et les fleurs en tisane digestive, en sirop pour la toux, pour confectionner des liqueurs ou aromatiser les bières.
C’est aussi une plante médicinale qui a de nombreuses vertus
Au Jardin : Elle se plait dans des terrains pauvres et ensoleillés.
Son purin est utilisé contre les chenilles.
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