Plante moutarde bio ou Grande passerage bio

9,00  TTC

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Lepidium latifolium – Plante moutarde

Grande passerage – Plante Maylis

Vivace  H : 0.50 m

Godet de 8 ou 9

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Description

C’est souvent les jeunes feuilles de la plante moutarde qui seront utilisé pour accompagner les salades et les crudités mais aussi les viandes et les poissons son goût moutardé est très apprécié. On peut aussi cuire les feuilles à la vapeur ou bien juste fondu dans une poêle pour accompagner un plat ou une omelette, c’est alors son coté poivré légèrement acre qui ressortira.
Avec les feuilles fraiches hachées on peut faire de savoureux pesto, avec un peu d’ail et quelques herbes c’est un régal.
On utilise toute les parties de la plante moutarde puisque que ses graines sont utilisé en épice et que ses racines sont utilisé fraiche juste rappé comme le raifort.
Cette plante est très riche en vitamine C, c’est pour cela qu’elle était utilisé contre le scorbut et que de nos jour elle est utilisé dans les jus de plante en petite quantité comme le gingembre.
La grande passerage est connue depuis la nuit des temps pour ses nombreuses vertus notamment en tisane. Les feuilles et les fleurs séchées sont utilisé en infusion digestive et calmante, il faudra mettre un bon miel pour diminuer son amertume mais on s’habitue vite.
Le nom de grande passerage vient du fait qu’elle permettait de calmer les douleurs des coliques néphrétiques qui rendent les personnes comme enragé. Elle a aussi servi contre la rage dès le moyen age.
La lepidium latifolium est une plante très rustique qui supporte les chaleurs et les grands froids et pourra donc s’adapter à toute situation.
Au jardin c’est une plante facile qui supporte tous les sols, riche ou pauvre, calcaire voir même humide. Elle pourra être planté en bord de rivière ou de point d’eau mais aussi au potager ou avec d’autre plantes condimentaires. Il faudra limité sont développement car elle peut vite prendre de la place si elle se plait bien.

Exposition : mi-ombre ou soleil
Origine : Asie
Sol : frais
Feuillage : caduque, vert clair recouvert de pruine blanche
Rusticité : – 25°

 

 

 

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg

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