Bredes Mafane ou Cresson de Para Bio

5,00  TTC

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Acmella oleracea.
Vivace gélive.
H : 0,30 M.

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Description

Le Bredes Mafane  ou cresson du PEROU bio, cette belle plante n’est pas très connue mais il faut l’avoir pour faire de la cuisine exotique avec du goût ce qui  va changer votre cuisine habituelle. Sont goût piquant ne donnera aucun problème pour les estomacs fragiles, donc il peut remplacer le piment ce qui peut rendre bien des services.

Vivace Gélive. H : 0,30 m.

Utilisation :

En cuisine : Les feuilles et les fleurs se consomment fraîches en salade donnant un goût poivré et pétillant en bouche. Elles peuvent se faire sécher pour les conserver. Cuites, les feuilles accompagnent le riz, les viandes grasses et les poissons. Les fleurs étant plus fortes que les feuilles, elles sont utilisées en plus petites quantités suivant ses goûts.

Originaire du Brésil et du Pérou où elle est appelée Jambu, elle est utilisée à Madagascar et à La Réunion ainsi qu’en Asie du sud-est, notamment en Chine.

Propriété : Digestive.

Au jardin : Elle demande une terre riche et fraîche d’où son nom de cresson. Peut aussi se cultiver sur les balcons.

Informations complémentaires

Poids 0.5 kg

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